Prague ! La ville aux mille tours et mille clochers. Une architecture magnifique alliant baroque, gothique et nouveau cubisme. Une métropole paisible mais dynamique à la fois, où l’on ne risque pas de s’ennuyer. Dans la capitale tchèque, tout est visitable à pied. On se plait à déambuler dans les ruelles, traverser le pont Charles, admirer le paysage, écouter le fleuve chanter. Après la promenade, les ventres commencent à gargouiller. Il est venu le temps de se rassasier. Sur les conseils d’une guide, on vous embarque avec nous à la découverte de quelques adresses qui nous ont tapé dans l’œil ! Avis à tous les voyageurs gourmands, cet article est pour vous.
Déjeuner à la Maison Municipale de Prague
Si vous décidez de vous rendre à la maison municipale pour déguster un en-cas, c’est en raison de son somptueux cadre. Reconnu comme l’un des plus beaux cafés de Prague –si ce n’est le plus beau !- il nous permet de nous échapper du quotidien. Ambiance feutrée, relevée par un pianiste qui vient interpréter de doux morceaux comme « Can you feel the love tonight » ou « La vie en rose ». Ses doigts semblent effleurer les touches noires et blanches, les notes résonnent avec une extrême justesse dans la salle, et l’on se laisse bercer par ces airs enchanteurs. On s’assoit en face des larges fenêtres, contemple les moulures au plafond, s’installe sur les tables en marbre. Une fine association d’ancien et de moderne rend ce lieu intemporel. Les lustres dégringolent du plafond en une pluie de cristaux. La luminosité naturelle du jour vient se confondre avec les lueurs tamisées des lampes. Un lieu atypique de la capitale qui n’est pas sans rappeler Versailles. Au menu, plats traditionnels de l’Est comme le goulasch ou strudel. Entre finesse et gourmandise, tous les palais y trouveront leur compte. En famille, entre amis, en couple, la Maison Municipale de Prague ravira chacun d’entre vous.
Les prix sont acceptables avec une moyenne 15 à 20€ par personne pour un plat plus une pâtisserie. L’astuce à connaître : pour tous les étudiants détenteurs de la carte ISIC, vous bénéficiez d’une remise de 10% sur l’addition !
Pour les curieux, c’est par ici pour découvrir le restaurant de la Maison Municipale !
Savourer un repas gastronomique au FIELD
Si les pays de l’Est sont réputés pour le goulasch et autres plats consistants. Que diriez-vous cette fois d’une cuisine un peu plus raffinée ? Faites donc un détour par FIELD, classé restaurant gastronomique au guide Michelin. Cadre épuré, moderne, serveurs en uniforme noir et blanc, musique classique et jazz, une atmosphère chic et élégante. Mais les plus doux plaisirs se trouvent dans votre assiette. Un dressage soigné et original, une cuisson parfaite des aliments, des mets délicats, des produits de qualité, assaisonnés avec goût. Un agneau qui semble fondre dans la bouche tant il est tendre, un somptueux mariage des saveurs rhum et poire unis par une glace vanillée, des mélanges de textures du croustillant au fondant en passant par le crémeux. Tout est servi et dressé par petites touches, mais avec une grande précision et harmonie. La sobriété est la clef. L’un de nos coups de cœur ? Une mousse glacée aux artichauts présentée dans un récipient en forme d’œuf, le tout disposé au milieu d’un peu de paille. Une expérience gustative qui éveille votre imaginaire autant que vos papilles !
Et le meilleur dans tout ça ? Les délices d’un gastronomique à petits prix ! Pour un plat et un dessert, nous en avons eu pour 32€ par personne. Alors qui va impressionner son compagnon ou sa compagne sans imposer un régime stricte à son porte-monnaie ?
Pour les curieux, c’est par ici pour découvrir le Restaurant Field !
Boire un verre entre amis au Vytopna
Se faire servir sa bière par un petit train ? Le rêve ! Voici tout le caractère atypique du bar Vytopna. Dès votre arrivée, vous serez surpris par un dédale de chemin de fer qui longe les tables où les clients attendent patiemment en bavardant. Ici, qu’elle ne fut pas notre surprise en nous apercevant que les boissons ne sont pas apportées par des serveurs… mais par des petits trains électriques ! Bière, Mojito, sodas et autres boissons, voyagent dans le bar, terminus votre table. Un système unique au monde et bien pensé : les wagons sont téléguidés via le Wi-fi. Une manière originale d’allier le charme des modèles réduits de notre enfance et les nouvelles technologies. C’est en effet tout un spectacle. Dès la commande passée, on se prête au jeu : Est-ce notre train ? Non, celui-ci alors ? Où peut-être celui qui arrive sous le pont ? On observe, nos sens sont en éveil. Gares, végétations, bâtiments, signalisation, passage à niveau, phares qui s’allument dans les tunnels, rien n’a été laissé au hasard. Un souci du détail qui rend l’attente ludique. Astucieux tour de manche pour un bar souvent plein.
Budget moyen entre 3 et 10€ pour les sodas, cocktails avec ou sans alcool. Pas spécialement moins cher que les autres bars, mais on se laisse tenter par son originalité.
Pour les curieux, c’est par ici pour découvrir le Bar Vytopna !
Petit bonus rien que pour vous, on n’a pas pu résister !
Goûter à une curiosité locale
En vous promenant dans les rues de Prague, vous apercevrez forcément ces pâtisseries sucrées. Boutiques, stands, ces étranges tubes sont partout. Tradition locale, les Trdelnìk de Skalica cuisent au feu de bois sur des bâtons cylindriques qui semblent tourner sans fin. Cette spécialité originaire de Slovaquie est aussi très populaire en République Tchèque et Pologne, devenant un incontournable pour les amateurs de tourisme culinaire. Mélange de pâte de farine, sucre, noisettes pilées et cannelle, cet en-cas à l’extérieur croustillant et doré, présente un intérieur creux, moelleux et pâle. Nature, avec de la confiture, du chocolat, glaçage, chantilly, spéculos et même boules de glace, les combinaisons sont multiples. Vous n’aurez que l’embarras du choix pour composer le Trdelnìk de vos rêves. Tiède, douce et sucrée, cette pâtisserie ne manquera pas de vous faire retomber en enfance. Et vous, comment façonnerez-vous cette petite douceur ?
Les prix sont variables, à partir de 3€ en moyenne jusque 7€ pour combler les plus gros appétits !
Après avoir partagé nos coups de cœur culinaires avec vous, il est venu le temps de la sieste. Alors on se pose, se promène à nouveau, et on patiente jusqu’au prochain repas !